Um bolo de abacaxi caramelizado muito simples e rápido de se fazer, fica parecendo uma torta de tão macio, derrete na boca e é muito gostoso.
Ingredientes para a massa:
. 2 xícaras de açúcar
. 3 ovos inteiros
. 2 colheres de (sopa) de margarina
. 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
. 200 ml de leite ou 1 copo pequeno
. 1 colher (sopa) de fermento para bolo
Ingredientes para a Calda:
. 1 e 1/2 xícaras de açúcar
. 1 abacaxi cortadinho ou em rodelas grossas ou picado, como preferir
Modo de Preparar
Bata no liquidificador os ovos, açúcar, margarina e depois adicione a farinha aos poucos.
Por último coloque o fermento, bata bem até ficar uma massa lisa sem bolinhas.
Coloque o açúcar direto na fôrma de bolo e derreta até virar um caramelo, cuidado para não queimar.
Espere esfriar, coloque as rodelas ou os pedaços do abacaxi que cortou e acrescente toda a massa e leve para assar
no forno a 200°C e deixe por 50 minutos.
Depois é só servir e saborear.
Informações Adicionais
.Pode acrescentar linhaça fica muito gostoso.
. Pode colocar cerejas ou ameixas para ornamentar o bolo além de gostoso fica muito bonito.
. A mesma massa pode ser usada para fazer bolo de banana, faça da mesma forma e no lugar do abacaxi coloque rodelas de banana bem madura.