Ingredientes
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- 1 cebola média em rodelas finas
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de lentilha lavada e escorrida
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de linguiça defumada em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- Sal
Modo de preparo
- Frite a cebola em 2 colheres (sopa) do óleo em fogo baixo, mexendo às vezes, até dourar acentuadamente. Retire e reserve.
- Junte a lentilha à mesma panela, adicione a água fervente e cozinhe com a panela semitampada por 10 minutos.
- Numa panela maior, frite o alho no óleo restante. Junte a linguiça e refogue até dourar.
- Acrescente o arroz, mexa por 2 minutos e adicione o conteúdo da panela de lentilha. Tempere com sal a gosto e cozinhe por 20 minutos ou até os grãos ficarem macios, porém firmes. Sirva com a cebola por cima.
fonte: anamariabraga